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糯米莲藕的家常做法 糯米莲藕的做法

2024-05-03 1133 明贵知识网

做法



1/11 莲藕要两头不透气的，先把藕洗干净，去皮，在莲藕顶端切一个小段当盖子备用，糯米提前用水泡好(我泡了半天儿)。



2/11 红枣切成两半儿，这样会更入味儿。



3/11 莲藕用白醋水泡一下，可以去除藕眼儿里的泥。



4/11 藕泡好后，把糯米直接塞在莲藕里



5/11 变塞边用筷子捅到底，让糯米更瓷实，否则蒸出来的糯米中间会有空的地方。



6/11 塞满后，把之前备用的盖子盖在藕上，并用牙签固定好。



7/11 锅里放水(要能没过莲藕)，放红糖，白糖，红枣，莲藕。



8/11 开大火，用筷子在锅底搅动使糖化开，开锅后中火煮45分钟，中间要给莲藕反面儿。



9/11 莲藕熟了，就要改成小火慢慢炖。汤汁多的话可以把莲藕放在糖汁里泡上一晚上会更入味儿！



10/11 最后大火收汁就可以了，把莲藕自然放凉。



11/11 把莲藕切开摆盘就可以啦！

糯米莲藕的家常做法

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